山西特色美食攻略
山西饮食以面食和醋文化为核心，融合北方风味与本地特色。以下分地区推荐必尝菜品和餐馆：
- 太原地区：
- 老太原菜馆：尝试糖醋丸子、太原稍梅（烧麦），配山西老陈醋
- 晋阳饭店：经典过油肉、刀削面，体验晋商宴席风格 - 晋中地区：
- 平遥古城晋升炉食铺：平遥牛肉、莜面栲栳栳搭配当地油茶
- 榆次老城面馆：手工刀削面配臊子，人均20元实惠之选 - 大同地区：
- 凤临阁：百花烧麦、浑源凉粉，百年老字号装修华丽
- 凯鸽酒楼：本地人推荐的黄米油炸糕、羊杂汤
实用提示：山西菜偏咸香，可要求调整口味；建议搭配沙棘汁解腻；老陈醋可直接饮用助消化。最佳美食路线建议从太原出发，经晋中至大同，全程3-5天可覆盖主要特色餐。