山西小吃觅食攻略
最佳品尝路线：建议以太原为中心，辐射大同、平遥、忻州等地。太原食品街集中了众多老字号，如清和元的头脑、六味斋的酱肉；平遥古城内可尝正宗的碗托和牛肉；大同重点体验刀削面和羊杂割。
必吃清单及推荐店铺：
- 刀削面：老太原菜馆（太原）、东方削面（大同）
- 莜面栲栳栳：晋韵楼（太原）
- 平遥牛肉：冠云牛肉（平遥）
- 碗托：古城内小摊现切凉拌
- 头脑：清和元（太原，早6-9点限量）
贴心提示：
1. 山西面食偏硬，肠胃弱者适量；
2. 老陈醋可解腻，建议搭配食用；
3. 部分小吃如头脑含黄酒，驾车慎食；
4. 建议9-10月出行，正值秋高气爽且食材丰收。